Grob. Würzig. Echt. Ihre Lieblingswurst wartet.
Franken steht für Bratwurst – und unsere grobe Bratwurst mit Majoran ist ein Paradebeispiel dafür. Was sie so besonders macht? Die perfekte Balance zwischen Würze, Saftigkeit und Charakter.
Der feine Majoran verleiht der groben Fleischstruktur ein angenehm würziges Aroma, ohne aufdringlich zu sein. Ob jung oder alt, beim Grillabend oder am Küchentisch – diese Bratwurscht ist unter den fränkischen Spezialitäten ein echter Allrounder mit Seele.
Die Bewertungen unserer Kunden sprechen Bände: So isst man die leckere fränkische Wurst in Franken:
Ab in die Semmel – so schmeckts am besten! Ein frisches Brötchen (im Frankenland: die „Semmel“) aufschneiden, die leckere Wurst rein, etwas Senf – fertig ist der Klassiker, der immer geht.
Tipp: Dazu ein kühles Bier – und der Abend ist gerettet!
Ein echter Klassiker für kalte Tage (oder wenn es einfach mal bodenständig sein darf): Wurst aufwärmen, Sauerkraut dazu, ein Klecks Senf – fertig ist das Festessen!
Am besten schmeckt es, wenn alles in der Pfanne zusammen mit Zwiebeln leicht angebraten wird.
Unsere Wurst ist bereits fertig gebraten und vakuumiert – das heißt: Auch kalt ein Genuss! Ideal als schneller Snack, zur Brotzeit oder als herzhafter Begleiter auf dem Vesperbrett.
Wir bei Bratwurscht89 stehen für echte Metzgerqualität, ehrliches Handwerk und kompromisslosen Geschmack unserer Produkte. Unsere fränkische Bratwurst mit Majoran wird nach überliefertem Rezept hergestellt – wie früher, aber mit moderner Frischetechnik. Sie bekommen sie bei uns sowohl roh als auch gebraten – ganz nach Ihrem Geschmack!
Jede Charge wird frisch gebraten, abgekühlt und unter Schutzatmosphäre vakuumiert – damit Sie zuhause jederzeit auf den Geschmack und die Vielfalt Frankens kommen können.
Ob für den nächsten Grillabend, die Brotzeitplatte oder einfach mal zwischendurch – unsere fränkische Bratwurst mit Majoran bringt ehrlichen Geschmack auf den Punkt.
Als Spezialisten für fränkische Spezialitäten geben wir von Bratwurscht89 Ihnen Antworten auf die häufigsten Fragen zur fränkischen Bratwurst mit Majoran. Unsere Expertise basiert auf langjähriger Erfahrung im Metzgerhandwerk, traditionellen Rezepturen und echter Leidenschaft für regionale Spezialitäten.
Die fränkische Bratwurst ist eine traditionelle, grob gewolfte Bratwurst aus dem nordbayerischen Raum – insbesondere aus Franken. Sie zeichnet sich durch ihre kräftige Würzung (oft als Variante mit Majoran oder Zwiebeln), die grobe Fleischstruktur und ihren intensiven Geschmack aus.
Typischerweise werden die Produkte aus Schweinefleisch hergestellt, frisch oder vorgebraten angeboten und entweder gegrillt, gebraten oder auch kalt genossen. In der Region Franken gehört sie fest zur kulinarischen Kultur – ob auf der Kirchweih, beim Grillfest oder als Brotzeitklassiker! Jetzt direkt in den Warenkorb legen und bestellen.
Fränkische Bratwürste und Nürnberger Rostbratwürste unterscheiden sich deutlich in mehreren Punkten:
| Merkmal | Fränkische Bratwurst | Nürnberger Rostbratwurst |
|---|---|---|
| Größe | Deutlich größer (ca. 15–20 cm) | Klein und dünn (ca. 7–9 cm) |
| Konsistenz | Grob gewolft | Fein gewolft |
| Würzung | Deftig, oft mit Majoran | Mild, mit Majoran und weiteren Gewürzen |
| Zubereitung | Gegrillt, gebraten, auch kalt genießbar | Klassisch gegrillt auf dem Rost |
Die fränkische Bratwurst ist größer, grober und würziger, während Nürnberger Würstchen feiner und milder sind.
Beispielvergleich in der Nährwerttabelle auf einen Blick (pro 100 g Tagesbedarf)
| Nährwert | Fränkische Bratwurst | Nürnberger Rostbratwurst |
|---|---|---|
| Energie | 300–340 kcal | 240–280 kcal |
| Fett & Fettsäuren | 28–32 g | 22–26 g |
| Eiweiß | 12–15 g | 14–17 g |
| Kohlenhydrate | 0–2 g | 0–1 g |
| Salz | 1.8–2.2 g | 2.0–2.5 g |
Fränkische Bratwürste sind grob. Das ist eines ihrer wichtigsten Qualitätsmerkmale. Die grobe Struktur entsteht durch die spezielle Art der Fleischverarbeitung – das Fleisch wird nicht fein püriert, sondern grob gewolft, sodass ein kräftiger Biss und ein rustikales Mundgefühl entstehen.
Diese Struktur trägt entscheidend zum authentischen Geschmack und zur Saftigkeit der Wurst bei – ein echtes Merkmal handwerklicher Qualität der Produkte.
"Im Bändel" bedeutet, dass die Wurst in einem natürlichen Darm abgefüllt ist, der an beiden Enden mit einem Faden – dem sogenannten Bändel – verschlossen wird. Die Herstellungsweise im Bändeldarm ist traditionell fränkisch und sorgt nicht nur für den typischen Look, sondern auch für das authentische Bratwurst-Gefühl.
Bei Bratwurscht89 verwenden wir für die Herstellung der fränkischen Bratwurst aus unseren Kategorien ausschließlich hochwertige Naturdärme und verschließen jede einzelne Wurst von Hand im Bändel, wie es seit Generationen üblich ist.
Unser Tipp: Für die Region Gunzenhausen und Umgebung bieten wir unser leckeres Catering für Ihre Veranstaltung an, schauen Sie gleich mal nach oder rufen Sie direkt an!
Fränkische Bratwürste gelten als eine der ältesten und traditionsreichsten Wurstspezialitäten Deutschlands – und das aus gutem Grund:
Bei Bratwurscht89 veredeln wir diese Tradition mit moderner Frischetechnik: Unsere fränkische Bratwurst wird bereits gebraten, danach vakuumiert und kann bequem zuhause erwärmt oder in Portionen kalt verzehrt werden.
Das Besondere: Der volle Geschmack – ganz ohne Aufwand und unnötige Zusatzstoffe, wie Stabilisator.
Unsere fränkische Bratwurst besteht aus wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten – ganz so, wie es die fränkische Wursttradition vorgibt. Die Basis bildet frisches, grob gewolftes Schweinefleisch und Gewürze. Hinzu kommt Trinkwasser, das zur Bindung des Bräts beiträgt und die Wurst besonders zart macht.
Gewürzt wird ausschließlich mit Naturgewürzen – allen voran Majoran, der für das typisch fränkische Aroma sorgt. Dazu kommen Speisesalz, Pfeffer. Die Wurst wird traditionell in einen Naturdarm – den sogenannten Bändel-Darm – abgefüllt und von Hand abgebunden. So entstehen der authentische Look und das klassische Mundgefühl, das Kenner schätzen.
Was nicht hineingehört, kommt bei uns auch nicht rein: Wir verzichten konsequent auf Separatorenfleisch, Stabilisator, künstliche Aromen, Farbstoffe, Phosphate, Spuren von Zucker, Dextrose, Konservierungsmittel oder Füllstoffe und Gluten, wie Soja, Stärke oder Milch-Pulver. Wählen Sie Ihren Favoriten in unseren Kategorien und bestellen Sie jetzt die fränkischen Spezialitäten direkt aus der Region!
